Po vychladnutí vyklepneme (mně se osvědčilo šoupnout formičky s čokoládou na cca 15 minut do mrazáku a potom s nimi zakroutit „do vrtule“ - postavičku chytím u hlavy a u nohou, jednou rukou točím od sebe a druhou k sobě) a čokoládka přímo vyskočí. 3. Upozornění: jednou se mi stalo, že hmota v kastrolu "zgumovatěla" a
Čokoládovou polevu mícháme nad parou. Pokud v čokoládě zůstávají při rozpouštění malé kousky, přivedeme tekutinu opět k varu, znovu sporák vypneme a vymícháme směs do hladka. 5. Přesná teplota. Pokud bychom vodu ve vodní lázni nechali vařit, čokoláda se začne připalovat, začnou se oddělovat pevné součásti a
Do jeho výroby se mohou zapojit také. K výrobě jednoduchého mlýnku na vodu toho nepotřebujeme mnoho. Základem mlýnku je hranolek čtvercového průměru. Zkrátíme ho na potřebnou délku a do jeho středu vyvrtáme průchozí otvor s průměrem o něco větším, než vložená dřevěná osa z kulatinky o průměru 8 –10 mm. Jako
Metoda sous-vide je založena na vaření potravin, které jsou zavakuované bez přístupu vzduchu v sáčcích. Sáček poté vložíte na několik hodin do vodní lázně s nízkou konstantní teplotou. Pro vaření sous-vide doma budete potřebovat vakuovačku, která odsává přebytečný vzduch ve speciálních vakuovacích sáčcích
Churros s čokoládou (Čuros) Cizokrajný dezert, který je doma na Pyrenejském poloostrově a tím pádem i v španělsky mluvících zemích světa. Podlouhlé cukrovinky z odpalovaného a poté smaženého těsta se podobají trochu koblihám. Příprava je rychlá a snadná. 4,8 (17×) dvevtroube. 7 názorů.
. 417 105 180 425 473 221 243 46
jak udelat vodni lazen na cokoladu
